Компания FAGOR (Испания) является одним из ведущих в мире производителей технологического оборудования для баров, кафе, ресторанов и гостиниц. Также компания специлизируется на холодильном, посудомоечном и прачечном оборудовании.

Тепловое модульное оборудование представлено широким модельным рядом, включающим 600-ю (выпускаемую с 2009г.), 700-ю и 900-ю серии. Конструкция оборудования FAGOR позволяет его размещать как в пристенном, так и островном варианте. Все функциональные элементы расположены на передней панели, просты и понятны в использовании. Высота оборудования регулируется с помощью ножек от 830 до 910 мм. Все предлагаемые модели выполнены из нержавеющей стали, удобны в обслуживании и санитарной обработке.

Модульная кухонная линия 900-й серии компании FAGOR (Испания) –  это оборудование, предназначенное для крупных ресторанов, столовых и предприятий fast-food. Имеет максимальную мощность и производительность.  Знаменитое испанское качество и дизайн, делают линию Fagor наиболее оптимальным выбором для любой профессиональной кухни.

 В данной 900-й серии помимо традиционного, возможно использовать несколько способов монтажа функциональных элементов:

·         Консольный монтаж – элементы навешиваются на специальную раму, имеющей специальные технологические полости для скрытой разводки.

·         Мостовой монтаж – между элементами напольного исполнения располагаются модули настольного исполнения.

·         Традиционный монтаж – элементы располагаются друг с другом на полу с использованием специального плинтуса.

Электрические плиты представлены 2-х и 4-х конфорочными моделями из нержавеющей стали. Конфорки имеют квадратную форму. Духовка под размер GN 2/1, термостат, селектор ТЭНов. Имеет индикатор включенных конфорок. Независимое управление конфорками,6-ми позиционный переключатель мощности. Возможно настольное исполнение с установкой на стенд.

Газовые плиты представлены 2,4,6-ти «конфорочными» вариантами или сплошной поверхностью из чугуна, корпус из нержавеющей стали. Имеется система газ-контроль, автоподжиг. Настольное или напольное исполнение с духовкой (газовой или электрической) с регулировкой температуры: 130 … 350°С. Для удобства работы возможна комплектация открытых горелок плоскими чугунными накладками.

Жарочные поверхности (газовые и электрические) выполнены из нержавеющей стали и имеют гладкую, рифленую, комбинированную поверхности. Регулирование температуры от 120 до 310°С (газовые 130 … 350°С), имеют бортики с 3-х сторон, автоподжиг. Все модели имеют настольное исполнение и устанавливаются на стенд.

Фритюрницы (газовые и электрические) предлагаются в исполнении с одной или двумя ваннами – штампованные из нержавеющей стали. Регулировка в пределах  от 60 до 195°С (газ –  автоподжиг, дополнительный термостат безопасности). В комплект входит корзина и ёмкость для сбора масла с решетчатым фильтром (как опция).

Паровые мармиты (газовые и электрические) – выполнены из нержавеющей стали, имеют настольное исполнение. Штампованная ванна глубиной 100 мм и разделительные перегородки для удобства установки гастроёмкостей. Регулирование температуры водяной бани до 90°С. Мармиты с газовым питанием имеют автоподжиг, кран с клапаном и термопарой безопасности.

Газовые грили на лавовых камнях. Имитируют процесс приготовления блюд на древесном угле, равномерно распределяя нагрев и впитывая жир. Трубчатые горелки из нержавеющей стали, автоподжиг и термопара безопасности, решётка для приготовления регулируется по высоте(3 позиции). Все модели имеют настольное исполнение.

Опрокидывающиеся сковороды (газовые и электрические). Механическая система опрокидывания. Регулирование температуры от 50 до 315°С; индикаторы включения и достижения заданной температуры. Дно чаши выполнено из нержавеющей стали, кран для заполнения чаши водой; блокиратор открытой крышки; автоподжиг.

 Электрические и газовые макароноварки. Штампованная ванна ёмкостью 33 литра, адаптирована под корзину GN 1/1 h = 230 мм (опционально). Корзины меньшей ёмкости уже входят в комплект. Кран для заполнения ванны водой. Слив воды – в ёмкость  подставки. Автоподжиг, термопара безопасности, напольное исполнение.

Котлы пищеварочные (газовые и электрические). Модели прямого нагрева или на «водяной рубашке». Блокиратор работы, кран слива жидкости, термостат, индикатор включения.

Нейтральные поверхности, стенды. Сделаны из нержавеющей стали. Служат для установки настольных элементов с целью сборки компактного блока. Опционально возможна комплектация одной ил 2-мя дверцами.