1. !!!
2. !
RADA -
V.I.P. -







 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




«…По мнению Александра Кузнецова, Ге­нерального Директора компании «ТрейдФрост», осуществляющей сервисное об­служивание холодильного оборудования ресторанов холдинга «Росинтер Ресторантс»(ОАО) и ОАО «Росинтер ресторантс корпоративное питание», а также её франчайзи-партнёров, сервис на пред­приятиях общественного питания - хло­потный и ответственный бизнес.

Общеизвестно, что оборудование в ресторане работает в непростых условиях. Какой бы хорошей ни была система венти­ляции в помещении, в воздухе всегда при­сутствуют взвеси жира, муки и пр., кото­рые оседают на оборудовании, в том чис­ле и на теплообменных поверхностях хо­лодильных машин и агрегатов. Водопро­водная вода в Москве оставляет желать лучшего, поэтому рабочие детали оборудования периодически покрываются известковым налетом и солевыми отложе­ниями. Плюс к этому высокая температура в помещениях из-за большого количества теплового оборудования, частое открыва­ние персоналом дверей холодильного оборудования.

В связи с этим для обеспечения рабо­тоспособности холодильного и технологического оборудования сервисные работы на предприяти­ях общественного питания должны про­водиться регулярно и качественно. Очи­щаются от грязи и жира теплообменные поверхности оборудования, на льдоге­нераторах регулярно производится за­мена воздушных фильтров, известковые и другие отложения удаляются специальными чистящими жидкостями. Для обеспечения оперативного ремонта хо­лодильного оборудования необходимо иметь на складе широкий ассортимент запасных частей (в том числе оригинальных), комплектующих и расходных материалов.

В холдинге «Росинтер Ресторантс» отла­жена система контроля за работой обору­дования и передача информации о его не­исправностях в сервисную службу компании «ТрейдФрост», благо­даря этому мы можем оперативно реаги­ровать на поступающие заявки, буквально в течениие 3-х часов, в том чис­ле в выходные и праздничные дни…»

Журнал "Оборудование для магазинов и ресторанов." Статья "Сервис быстрого реагирования.Мнение."

 

 

 

 


01.03.2016
2007- "" - Rivacold Zanotti, , Polair ,
- I-market
tradefrost@mail.ru